Οίνος με βαθύ πορφυρό χρώμα που ωριμάζει περίπου 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας, κέδρου, σοκολάτας και με κάποιες νότες μπαχαρικών στο τελείωμα.
Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα.
Συνοδεύει υπέροχα όλα τα είδη κρεάτων, με κόκκινη σάλτσα, πουλερικά με πικάντικες σάλτσες, ερυθρά κρέατα με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, φιλέτο πιπεράτο, κυνήγι μαγειρευτό, αλλά και λιπαρά ψάρια μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα καθώς και ποικιλίες τυριών με έντονη πλούσια γεύση.
Σερβίρεται στους 16-18°C.