Περιέχει εκλεκτές ποικιλίες κριθαριού και λυκίσκου που ζυμώνονται και ωριμάζουν αργά στις ιδανικότερες συνθήκες, δίνοντας της με αυτόν τον τρόπο τη ξεχωριστή, αξεπέραστη γεύσης της.