Η πλούσια σως Hoi Sin έχει ως βάση τη σόγια και συνδυάζεται υπέροχα με κρέας και κοτόπουλο.
Είναι ιδανική για ντίπινγκ ή μαρινάρισμα, ενώ θεωρείται η ΒBQ σως της κινέζικης κουζίνας!