Η μουστάρδα σκόνη είναι ένα μείγμα που προέρχεται από τη σκόνη των σπόρων του σιναπιού και διάφορων άλλων μπαχαρικών.
Χρησιμοποιείται κυρίως στα ψητά και στις πατάτες φούρνου.