Αλεύρι γενικής χρήσης, κατάλληλο για ευρείας παραγωγής βασικούς τύπους προϊόντων αρτοποιίας. Η ζύμη, που γίνεται από αυτό το αλεύρι, χαρακτηρίζεται από καλή ελαστικότητα και πολύ καλή απόδοση στην παραγωγική διαδικασία. Είναι κατάλληλο για όλα τα μείγματα αλευριού. Τα προϊόντα αρτοποιίας έχουν μεγάλο όγκο, ευχάριστο άρωμα και γεύση, καλά ψημένη κρούστα και ομοιόμορφα κατανεμημένους πόρους στο εσωτερικό μέρος. Είναι κατάλληλο για την παραγωγή χωριάτικου παραδοσιακού λευκού ψωμιού με ωραίο άρωμα στο τελικό προϊόν.

Προϊόντα που παράγονται:
-Άσπρο ψωμί
-Bagels
-Ψωμί Λαγανά
-Panini
-Πεϊνιρλί
-Ψωμί γαλλικού τύπου
-Κατάλληλο για παραδοσιακά προϊόντα ψωμιού