Ένα ιδιαίτερο αλλαντικό από ατόφιο κομμάτι από μπούτι μοσχαριού γάλακτος καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, καλυμένο με μείγμα μπαχαρικών.
Έχει ήπια γεύση & εξαίσιο άρωμα.
Τρόποι σερβιρίσματος:
-Σε σάντουιτς με ψωμί σίκαλης.
-Σε μπρουσκέτες με ψητά μανιτάρια.
-Σε πλατό με λεπτές φέτες ψωμιού.
-Σε Μεξικάνικες κεσαντίγιας με τριμμένο τυρί και μουστάρδα.
Ιδανικό για κόκκινα και λευκά κρασιά.