Από ατόφια, ολόκληρα κομμάτια εκλεκτού κρέατος από χοιρινό μπούτι, καπνισμένα με υπομονή και μεράκι σε διαλεχτά κομμάτια οξιάς. Αυτή η διαδικασία αναδεικνύει τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά του εκλεκτού χοιρινού κρέατος και του χαρίζει την πλούσια και μοναδική γεύση Fouantré. 4% λιπαρά. Κομμένο σε φέτες, σε πρακτική συσκευασία.