Μαλακό φρέσκο τυρί τυρογάλακτος που παράγεται από φρέσκο γάλα. Είναι ελαφρύ και με ξεχωριστή υπόξινη γεύση, που οφείλεται στα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος.
Ιδανικό για πίτες και γεμίσεις.