Η γκίζα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό, λευκό, πολύ μαλακό τυρί τυρογάλακτος (μυζήθρα), γνωστό για τα πολύ χαμηλά λιπαρά του,
την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και την ελαφρώς αλμυρή ή ξινή γεύση του.
Ιδανικό για μείγματα, αλοιφές, μπουγιουρντί, σαλάτες, πίτες.