Η κανέλα έχει κοκκινωπό-καφετί χρώμα, έντονο, δυνατό άρωμα και γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιηθεί στα ροφήματα, σε γλυκές παρασκευές, σε κρασί, στον καφέ, στο γιαούρτι και στα δημητριακά.