Τα κόκκινα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Έχουν εξαιρετική γεύση, πολλές επιλογές στο τραπέζι, αλλά και ιδιαίτερα οφέλη για τον οργανισμό.
Τα απολαμβάνουμε σκέτα με λάδι και λεμόνι, σε σαλάτες λαχανικών, πατατοσαλάτες, σάντουιτς, αλλά και σε πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας.