Πλήρες μείγμα για την παρασκευή παραδοσιακών λουκουμάδων με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα.
Απαιτείται μόνο προσθήκη νερού.

Συνταγή:
Τρόπος παρασκευής (στο μίξερ):
Loukou mix 1 κιλό
Νερό χλιαρό 1050 – 1100γρ.

Τρόπος παρασκευής (στο χέρι):
Loukou mix 600γρ.
Νερό χλιαρό 700γρ.

Εκτέλεση:
-Αναμίξτε τα υλικά σε μίξερ ζαχαροπλαστικής, με το φτερό, για περίπου 5 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να δέσει ή αλλιώς προσθέστε τα υλικά για τη μέθοδο στο χέρι σε ένα μπωλ και αναδεύστε έντονα με το σύρμα, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
-Ξεκουράστε τη ζύμη για 40-50 λεπτά καλυμμένη με μια πετσέτα σε σχετικά ζεστό χώρο.
-Με κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μικρές ποσότητες ζύμης και τις ρίχνετε σε καυτό λάδι (180-190°C).
-Τηγανίζετε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν.