Το Kyano είναι το πρώτο ελληνικό μπλε τυρί.
Παράγεται από γάλα κατσίκας που συλλέγεται από ζώα που βόσκουν ελεύθερα στα βουνά της Κεντρικής Μακεδονίας.
Ωριμάζει για τουλάχιστον δύο μήνες σε ειδικά διαμορφωμένα υπόγεια, όπου αναπτύσσεται ο μύκητας Penicillium Roqueforti, προσδίδοντάς του τη χαρακτηριστική μπλε απόχρωση και την πλούσια γεύση.
Έχει έντονη και ώριμη γεύση, με διακριτική γεύση του μπλε μύκητα και πλούσια επίγευση.
Είναι ιδανικό για πιάτα τυριών, κοκτέιλ, ή για να συνοδεύσει φρούτα, ούζο ή λευκό κρασί Port.

