Γεύση: Γλυκιά, ελαφρώς καυτερή και συχνά με ξιδάτη επίγευση.
Υφή: Παχύρρευστη, συνήθως με κομματάκια πιπεριάς (τσιλι) και σκόρδου.
Ιδανική για spring rolls, κοτόπουλο nuggets, nachos και τηγανητά ορεκτικά.
Ταιριάζει σε stir-fry (τηγανητά) νουντλς, ρύζι, ή ως μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο και ψάρι.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως dressing ή σάλτσα σε σάντουιτς.

