Ένα ελαφρύ και αρωματικό τυρί, που παρασκευάζεται από 100% κατσικίσιο γάλα.
Είναι ιδανικό για ψήσιμο ενώ οι οξυτητές του δένουν αρμονικά με μέλι και ξηρούς καρπούς.