Το Ταλαγάνι Αποστόλου είναι ένα μοναδικό τυρί σχάρας από 100% ελληνικό πρόβειο γάλα. Ψήνεται εύκολα και γρήγορα σκέτο, χωρίς λάδι, βούτυρο ή άλλη λιπαρή ουσία.
Όταν ψηθεί απελευθερώνει τα πλούσια αρώματα και την ιδιαίτερη γεύση που το χαρακτηρίζει, με διακριτικές νότες δυόσμου.
Ψήνεται εύκολα και γρήγορα και απολαμβάνεται είτε μόνο του, ως εξαιρετικός μεζές για το κρασί, το ούζο και το τσίπουρο, είτε σε σαλάτες, σνακς και ως συστατικό για πρωτότυπες συνταγές.

*Πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή, χειμερινή κάπα των βοσκών, το ταλαγάνι.