Η στάκα (ή ανθόγαλο) είναι ένα παραδοσιακό, πλούσιο κρητικό γαλακτοκομικό προϊόν με κρεμώδη υφή, που παράγεται από την «τσίπα» (το λίπος) αιγοπρόβειου γάλακτος, αλάτι και λίγο αλεύρι.
Έχει έντονη, βουτυρώδη γεύση, αποτελεί βασικό συστατικό του κρητικού γαμοπίλαφου και ιδανικό συνοδευτικό για αυγά και πατάτες.
Μαγειρεύεται κυρίως με αυγά (στακαυγά), τηγανητές πατάτες, μακαρόνια, ή χρησιμοποιείται ως βάση για το παραδοσιακό κρητικό γαμοπίλαφο.
Σταθερού βάρους 1κιλού.
