Το μπρικ έχει μια γλυκιά και ταυτόχρονα αλμυρή γεύση. Παραπέμπει στη γεύση του ψαριού, διατηρώντας ωστόσο τα μοναδικά στοιχεία που το ξεχωρίζουν από οτιδήποτε άλλο. Είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα που καλό είναι να μην συνδυάζεται με τροφές που θα αλλοιώσουν ή θα επικαλύψουν τη γεύση του. Για παράδειγμα η κάπαρη και τα κρεμμυδάκια υπερισχύουν και καλύπτουν τη γεύση του. Μπορείτε να το καταναλώσετε με λίγο λάδι ή βούτυρο και λίγο λεμόνι ή ξύσμα από λεμόνι, για να απολαύσετε την καλύτερη εκδοχή του. Συνδυαστικά με καπνιστό σολομό αποτελεί ένα μοναδικό πιάτο.