Ο κόλιανδρος, είναι μπαχαρικό τονωτικό για τον οργανισμό.
Ταιριάζει απόλυτα με ψωμί, ψητά, σούπες και στιφάδο.
Το χρησιμοποιούμε συνήθως στον κιμά και στα σαρμαδάκια