Το αποξηραμένο θυμάρι χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική για να δώσει γεύση και άρωμα.
Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα και ως συστατικό σε μείγματα μπαχαρικών.

Χρήσεις στη μαγειρική:
Κρέατα και πουλερικά: Ταιριάζει ιδανικά με κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί και άλλα κρεατικά, ιδιαίτερα όταν μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας ή κρασιού.
Ψάρια και θαλασσινά: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει ψάρια, αλλά και θαλασσινά.
Λαχανικά, σούπες, βραστά και σάλτσες: Αποτελεί ένα ευπροσάρμοστο βότανο που ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, σούπες, βραστά και σάλτσες.
Συνοδευτικά: Χρησιμοποιείται σε ψητές μελιτζάνες, πιπεριές φούρνου, καθώς και για την αρωματοποίηση ελαιολάδου, ξιδιού και ελιών.