Προέρχονται από ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα φοστίκια. Είναι εξαιρετικά ως σνακ με τη συνοδεία αλκοολούχων ποτών αλλά και ως συστατικό σε σαλάτες και στην ζαχαροπλαστική.
Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών και έχουν αντιοξειδωτική δράση.