-Προέλευση: Ιράν
-Εμφάνιση: Ροζ πέταλα με πράσινο μίσχο
-Γεύση: Γλυκιά, ανθώδης γεύση
-Μέρος του φυτού: Άνθος, οφθαλμός (μπουμπούκι)
-Μέθοδος επεξεργασίας: Τα μπουμπούκια συλλέγονται πρόωρα, πριν ανθίσουν, και στη συνέχεια αποξηραίνονται
-Μαγειρική xρήση: Χρησιμοποιούνται ολόκληρα, ψιλοκομμένα ή αλεσμένα σε σκόνη, ως μπαχαρικό και διακοσμητικό στοιχείο, κυρίως σε επιδόρπια
-Χρήση στην εστίαση: – Για διακόσμηση για ζεστά και κρύα ροφήματα, καθώς και κοκτέιλ με prosecco – Συστατικό για παρασκευή ροδόνερου ή σιροπιού τριαντάφυλλου – Συχνά συνδυάζεται με εσπεριδοειδή, αλλά και με άλλα, πιο ήπια μπαχαρικά