Παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Έχει λαστιχωτή υφή και γλυκιά βουτυράτη γεύση, που γίνεται πιο έντονη όσο ωριμάζει.
Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες, sandwiches, τόστ και μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρούτα εποχής.