Η φράουλα αποξηραμένη χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι ένα από τα πιο εύγεστα αποξηραμένα φρούτα! Η αποξήρανσή της γίνεται με φυσική ώσμωση. Ταυτόχρονα είναι και ιδιαίτερα θρεπτική για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη B, C, Α (καροτίνη) και Κ, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ και τανίνες. Ακόμα η φράουλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Περιέχει επίσης πεκτίνη, η οποία ως διαλυτική φυτική ίνα μειώνει τη χοληστερίνη. Έχει μηδέν περιεκτικότητα σε λίπος και είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες.

Έχει ακόμη αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, ενώ περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ουσίες γνωστές για την ευεργετική τους δράση στην όραση. Η αποξηραμένη φράουλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης καταναλώνεται πολύ ευχάριστα ωμή, ως καθημερινό σνακ.

Έχει τέλεια γεύση! Συνοδεύει όμως άριστα και πρωινά γεύματα με γιαούρτι, μούσλι, γάλα και δημητριακά. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, όπως σε γλυκά, σε τάρτες, σε μαρμελάδες, σε μπισκότα. Μπορεί ακόμη να καταναλωθεί μαζί και με άλλα αποξηραμένα φρούτα σε κάποιο μείγμα φρούτων.