Τζίντζερ αποξηραμένο, αρωματικό και πικάντικο με απόλυτα χαρακτηριστική γεύση! Το τζίντζερ προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά και γενικότερα στη διατροφή μας.

Με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία το τζίντζερ είναι μία ρίζα (πιπερόριζα) με απόλυτα χαρακτηριστική γεύση! Το τζίντζερ υπάρχει όλο το χρόνο στην αγορά και η σάρκα του μπορεί να είναι κίτρινη, λευκή ή κόκκινη, ανάλογα με την ποικιλία.

Το τζίντζερ αποτελείται σε μεγάλο ποσοστό από νερό (περίπου 80%). Επιπλέον, περιέχει αρκετό κάλιο, ψευδάργυρο και πολυφαινόλες, στις οποίες οφείλονται κάποιες από τις ωφέλιμες δράσεις του. Το ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, η οποία, όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη γεύση.

Η ρίζα αυτού του βοτάνου έχει λίγες θερμίδες, αλλά είναι πολύ πλούσια πηγή πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Η «σπιρτάδα» στη γεύση του το χαρακτηρίζει απόλυτα! Το αποξηραμένο τζίντζερ καταναλώνεται από τους λάτρεις της γεύσης του ωμό, ως καθημερινό σνακ. Συνοδεύει επίσης ροφήματα, όπως τσάι και άλλα αφεψήματα.